Se puede vivir sin comer carne

Se puede vivir sin comer carne

Dejar de comer carne durante una semana

A estas alturas, seguro que ya ha oído hablar de los beneficios para la salud de comer menos carne (y de la verdad). Es cierto que los veganos, aquellos que no comen ningún alimento de origen animal, y los vegetarianos suelen tener un menor riesgo de padecer enfermedades cardíacas, diabetes de tipo 2, hipertensión arterial, ciertos tipos de cáncer, como el de mama y el de próstata, y obesidad. Por supuesto, los vegetarianos tienden a tener un estilo de vida más saludable en otros aspectos, y se necesitan más investigaciones para determinar qué beneficios se deben a la dieta o a otros factores como el ejercicio.

Pero, ¿cómo reaccionarán tu mente y tu cuerpo cuando reduzcas la cantidad de carne que consumes, o dejes de comerla por completo, especialmente si la has estado comiendo toda tu vida? El Dr. Nishant Kalra, cardiólogo intervencionista de Grand Rapids (Michigan), explica algunos de los cambios que puede notar, como un aumento de los niveles de energía y un mejor estado de ánimo. Además, comparte la forma número uno en que ayuda a sus pacientes a dejar de consumir proteínas a base de carne.

Durante la primera o segunda semana sin carne, psicológicamente, es probable que sientas que sigues teniendo hambre, dice Kalra. «Incluso si has consumido todos los componentes de la comida -proteínas, carbohidratos y calorías- puedes sentirte insatisfecho». ¿Por qué? «Si estás acostumbrado a comer carne y una guarnición de pequeñas verduras en la mayoría de las comidas, y estás cambiando a la mayoría de las verduras, probablemente sentirás que no has comido tu plato principal», dice Kalra. Y como algunas dietas veganas pueden ser más bajas en grasas y proteínas, la sensación de insatisfacción también puede estar relacionada con eso.

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Qué comer cuando no se come carne

Cuando uno empieza a informarse sobre cómo se produce la carne, se da cuenta del enorme beneficio que puede suponer para uno mismo, los animales y el medio ambiente prescindir de ella. No es de extrañar que sea cada vez más popular.

En primer lugar, hablemos de la salud física y la pérdida de peso. Sí. La vida sin carne puede facilitarte alcanzar y mantener el cuerpo de tus sueños. Las investigaciones demuestran que los individuos que siguen una dieta vegetariana pierden más peso que los que comen carne[1].

¿Cómo es eso? Piénsalo. Al dejar de comer carne, también estás dejando de lado las altas cantidades de grasas saturadas que contiene. Empezarás a incluir más verduras en tu dieta y, con ello, aumentarás la ingesta de fibra, que es muy útil para ayudar a tu cuerpo a digerir y limpiar. Esto significa que una dieta vegetariana también se ha relacionado con tasas más bajas de muchas condiciones de salud, como las enfermedades coronarias, el colesterol alto y la diabetes. Y, a su vez, con una mayor longevidad[2,3,4]. ¡Un plus!

Pero espera, puede que te preguntes de dónde sacarás todas las proteínas, el hierro y los nutrientes. No temas. Hay muchas proteínas y verduras de origen vegetal que proporcionan la misma cantidad de nutrientes y proteínas (si no más) que la carne. Junto con el ejercicio frecuente, un enfoque saludable de una dieta sin carne, rica en verduras, nutrientes y vitaminas, dará a tu cuerpo todo lo que necesita, y te lo agradecerá a largo plazo.

¿puede el ser humano sobrevivir y prosperar sin comer carne?

La sección principal de este artículo puede ser demasiado corta para resumir adecuadamente los puntos clave. Por favor, considere la posibilidad de ampliar la cabecera para proporcionar una visión general accesible de todos los aspectos importantes del artículo. (Marzo 2021)

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La ética del consumo de carne es la cuestión de si es correcto comer carne animal; es uno de los temas más destacados de la ética alimentaria[1] La gente decide no comer carne por diversas razones, como la religión, la preocupación por el bienestar de los animales, el impacto medioambiental de la producción de carne (vegetarianismo medioambiental), consideraciones de salud[2] y la resistencia a los antimicrobianos, que según la ex directora médica de Inglaterra, Sally Davies, es tan amenazante como el cambio climático[3]. [Algunos argumentan que sacrificar animales sólo porque la gente disfruta del sabor de la carne es moralmente incorrecto o injustificable[4][5] Los veganos suelen abstenerse de otros productos animales por estas razones y/o por su oposición a la producción ganadera industrial. Por ejemplo, el 95% de las gallinas ponedoras de huevos en Estados Unidos se crían en jaulas de alambre en batería, en las que su espacio vital medio es más pequeño que un papel normal. Esto hace que se ataquen entre ellas, por lo que se les corta el pico sin anestesia[6].

¿necesita el ser humano la carne?

La idea de que todo el mundo adopte una dieta vegana puede parecer extrema, pero en la última década el número de personas que siguen una dieta basada en plantas ha aumentado un 340%. Ahora hay más de 0,5 millones de veganos británicos, y alrededor del 20% de los jóvenes de 16 a 24 años siguen una dieta vegetariana o vegana.

Este creciente interés por el veganismo se percibe en todas partes. Desde la explosión de alternativas lácteas en las estanterías de los supermercados y el creciente número de famosos defensores como Liam Hemsworth y Natalie Portman, hasta películas como Cowspiracy y la comedia vegana futurista Carnage de Simon Amstell. Lo que hace poco era una opción de estilo de vida radical se está convirtiendo poco a poco en la corriente principal.

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Tu nevera puede parecer un escenario poco probable para la lucha contra el calentamiento global, pero ¿sabías que los alimentos son responsables de más de una cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero? Además, la carne y los productos lácteos representan la mayor parte de esa huella de carbono.

Según la ONU, la ganadería es responsable del 14,5% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero producidas por el hombre (y los eructos de las vacas son sorprendentemente responsables). Para ponerlo en perspectiva, la BBC informó de que esto equivale aproximadamente a las emisiones de escape de todos los coches, trenes, barcos y aviones del planeta.

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