Que son las proteínas y para que sirven

Que son las proteínas y para que sirven

Escleroprot…

Representación de la estructura 3D de la proteína mioglobina que muestra las α-hélices de color turquesa. Esta proteína fue la primera en tener su estructura resuelta por cristalografía de rayos X. Hacia el centro de la derecha, entre las espirales, un grupo prostético llamado grupo hemo (mostrado en gris) con una molécula de oxígeno unida (rojo).

Las proteínas son grandes biomoléculas y macromoléculas que comprenden una o más cadenas largas de residuos de aminoácidos. Las proteínas desempeñan un amplio abanico de funciones en los organismos, como catalizar reacciones metabólicas, replicar el ADN, responder a estímulos, estructurar las células y los organismos y transportar moléculas de un lugar a otro. Las proteínas se diferencian entre sí principalmente por su secuencia de aminoácidos, que viene dictada por la secuencia de nucleótidos de sus genes, y que suele dar lugar a que la proteína se pliegue en una estructura tridimensional específica que determina su actividad.

Una cadena lineal de residuos de aminoácidos se denomina polipéptido. Una proteína contiene al menos un polipéptido largo. Los polipéptidos cortos, que contienen menos de 20-30 residuos, rara vez se consideran proteínas y se denominan comúnmente péptidos, o a veces oligopéptidos. Los residuos de aminoácidos individuales están unidos por enlaces peptídicos y residuos de aminoácidos adyacentes. La secuencia de residuos de aminoácidos en una proteína está definida por la secuencia de un gen, que está codificada en el código genético. En general, el código genético especifica 20 aminoácidos estándar; pero en ciertos organismos el código genético puede incluir selenocisteína y -en ciertas arqueas- pirrolisina. Poco después, o incluso durante la síntesis, los residuos de una proteína suelen ser modificados químicamente por medio de modificaciones postraduccionales, que alteran las propiedades físicas y químicas, el plegamiento, la estabilidad, la actividad y, en última instancia, la función de las proteínas. Algunas proteínas tienen unidos grupos no peptídicos, que pueden denominarse grupos prostéticos o cofactores. Las proteínas también pueden trabajar juntas para lograr una función determinada, y a menudo se asocian para formar complejos proteicos estables.

->  Dificultad para llegar al climax mujer

Globulina

Descargo de responsabilidad del contenido El contenido de este sitio web se proporciona únicamente con fines informativos. La información sobre una terapia, un servicio, un producto o un tratamiento no respalda en modo alguno dicha terapia, servicio, producto o tratamiento y no pretende sustituir el consejo de su médico u otro profesional sanitario registrado. La información y los materiales contenidos en este sitio web no pretenden constituir una guía completa sobre todos los aspectos de la terapia, el producto o el tratamiento descritos en el sitio web. Se insta a todos los usuarios a que busquen siempre el asesoramiento de un profesional de la salud registrado para obtener un diagnóstico y respuestas a sus preguntas médicas y para determinar si la terapia, el servicio, el producto o el tratamiento concretos descritos en el sitio web son adecuados en sus circunstancias. El Estado de Victoria y el Departamento de Salud no asumirán ninguna responsabilidad por la confianza que cualquier usuario deposite en los materiales contenidos en este sitio web.

->  Division celular mitosis y meiosis

Ejemplos de proteínas

Dos tipos especiales y comunes de proteínas son las enzimas y las hormonas. Las enzimas, producidas por las células vivas, son catalizadores de reacciones bioquímicas (como la digestión) y suelen ser proteínas complejas o conjugadas. Cada enzima es específica para el sustrato (un reactivo que se une a una enzima) sobre el que actúa. La enzima puede ayudar en las reacciones de descomposición, reordenación o síntesis. Las enzimas que descomponen sus sustratos se denominan enzimas catabólicas, las que construyen moléculas más complejas a partir de sus sustratos se llaman enzimas anabólicas y las que afectan a la velocidad de reacción se llaman enzimas catalíticas. Cabe señalar que todas las enzimas aumentan la velocidad de reacción y, por tanto, se consideran catalizadores orgánicos. Un ejemplo de enzima es la amilasa salival, que hidroliza su sustrato, la amilosa, un componente del almidón.

Las hormonas son moléculas de señalización química, generalmente pequeñas proteínas o esteroides, secretadas por las células endocrinas que actúan para controlar o regular procesos fisiológicos específicos, como el crecimiento, el desarrollo, el metabolismo y la reproducción. Por ejemplo, la insulina es una hormona proteica que ayuda a regular el nivel de glucosa en sangre.

Qué hacen las proteínas

Nota del editor: Nathan Ahlgren es profesor asistente de biología en la Universidad Clark. En esta entrevista, explica qué son exactamente las proteínas, cómo se fabrican y la gran variedad de funciones que desempeñan en el cuerpo humano.

Una proteína es una estructura básica que se encuentra en toda la vida. Es una molécula. Y lo fundamental de una proteína es que está formada por componentes más pequeños, llamados aminoácidos. Me gusta pensar en ellos como una cadena de cuentas de diferentes colores. Cada cuenta representaría un aminoácido, que son moléculas más pequeñas que contienen átomos de carbono, oxígeno, hidrógeno y a veces azufre. Así que una proteína es esencialmente una cadena que está hecha de estos pequeños aminoácidos individuales. Hay 22 aminoácidos diferentes que se pueden combinar de cualquier manera.

->  Que es el jengibre y para que sirve

Una proteína no suele existir como una cadena, sino que en realidad se pliega en una forma particular, dependiendo del orden y de cómo esos diferentes aminoácidos interactúan juntos. Esa forma influye en lo que la proteína hace en nuestro cuerpo.

Que son las proteínas y para que sirven
Scroll hacia arriba
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad