Tarta de sobaos y quesitos

Tarta de sobaos y quesitos

Quesada pasiega – recetas de españa

Usted está aquí: Inicio / Panes y masas fermentadas / Sobaos de CantabriaCantabria es una pequeña región del norte de España (nada que ver con la Calabria italiana…), una región húmeda, verde, frondosa, bellamente montañosa y con los mejores productos lácteos. Estos sobaos elaborados con la maravillosa mantequilla cántabra son pasteles típicos del valle del Pas, por eso se llaman «pasiegos», que significa «del Pas». Son planos y se hornean en unos vasos de papel especiales llamados «gorros». Por cierto, la palabra sobao se pronuncia así.

Aunque hoy en día los sobaos se hacen como cualquier pastel normal, con harina de pastelería y levadura en polvo, antes de que se popularizara la levadura en polvo se hacían con masa de pan, como muchos pasteles típicos de muchos países. Quise probar esta versión antigua y no me arrepiento… no sólo tienen un sabor maravilloso, sino que se utiliza masa de pan, lo que siempre es un plus para mí. Y además, para los entusiastas de la masa madre que hay por ahí, se puede utilizar masa madre. ¿Qué puede ser mejor?

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La tarta de queso más famosa.cheesecake la viña

Usted está aquí: Inicio / Pan y masas fermentadas / Sobaos de CantabriaCantabria es una pequeña región del norte de España (nada que ver con la Calabria italiana…), una región húmeda, verde, frondosa, bellamente montañosa y con los mejores productos lácteos. Estos sobaos elaborados con la maravillosa mantequilla cántabra son pasteles típicos del valle del Pas, por eso se llaman «pasiegos», que significa «del Pas». Son planos y se hornean en unos vasos de papel especiales llamados «gorros». Por cierto, la palabra sobao se pronuncia así.

Aunque hoy en día los sobaos se hacen como cualquier pastel normal, con harina de pastelería y levadura en polvo, antes de que se popularizara la levadura en polvo se hacían con masa de pan, como muchos pasteles típicos de muchos países. Quise probar esta versión antigua y no me arrepiento… no sólo tienen un sabor maravilloso, sino que se utiliza masa de pan, lo que siempre es un plus para mí. Y además, para los entusiastas de la masa madre que hay por ahí, se puede utilizar masa madre. ¿Qué puede ser mejor?

Sobaos pasiegos / sponge cake full of flavor

But it is no longer necessary to go to Santander or wait for my family to come, because from the online store Calidad Gourmet they send you the packages of sobaos perfectly packaged in a case of 850 gr and wrapped individually so that they retain all their freshness.

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It is a cake that improves with time. It is not sweet and is quite light. Its texture is a bit reminiscent of a mousse. And the most important thing, especially with the hot weather coming, is that it does not need an oven.

You only need four ingredients: sobaos, creamy philadelphia cheese, lemon jelly and jam to cover. I like to make it overnight so that it is perfectly set.

Pour the mixture over the sobaos base little by little, you can help with a fork and crush them a little when pouring the liquid, this way they will not go up. The sobaos should be soaked.

Tarta de queso y sobaos ¡sin horno y súper fácil!

Introducimos los cake pops en la nevera hasta que el chocolate se haya endurecido por completo.Desmenuzamos los sobaos hasta que se hagan migas. Añadimos el queso y mezclamos bien hasta conseguir una masa compacta. Formamos bolas de 25 gr. cada una.Derretimos el chocolate negro y separamos el chocolate blanco en dos recipientes para teñir uno de ellos del color que más nos guste.Mojamos el extremo de cada palito de cake pop en el chocolate derretido y lo clavamos en cada bola justo hasta la mitad. Cuando hayamos hecho esto con todas las bolas, las metemos en la nevera durante 10 minutos para que el chocolate se endurezca.Bañamos cada bola en el chocolate y escurrimos bien antes de espolvorearlas con los sprinkles. Metemos los cake pops en la nevera hasta que el chocolate se haya endurecido por completo.Buscador:Busca:Categoría:Apúntate a la vida dulce y te regalamos nuestro e-book con nuestra mejor selección de recetasCorreo electrónico

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