Receta salsa a la pimienta

Receta salsa a la pimienta

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Saltar al vídeo¡Una Salsa Cremosa de Pimientos no puede ser más sencilla y deliciosa de hacer! Esta salsa de granos de pimienta sin brandy está a punto de convertirse en tu salsa favorita para filetes, pollo, champiñones portobello, patatas y todo lo demás.

Una salsa de pimienta rápida es el complemento perfecto para cualquier comida. Lo digo en serio, la pongo por encima de todo. Me gusta llamarlo «vestir la cena». Eso o simplemente verter calorías sobre la cena, porque eso también es bastante divertido. Sin embargo, ¡deliciosas calorías!

Y no me malinterpretes, he probado algunas salsas de pimienta bastante decentes en restaurantes, pero honestamente, encontrar una buena salsa de pimienta es a veces bastante difícil. Para mí, la mejor salsa de pimienta es la que es cremosa, pero carnosa, con un toque de especias. La mayoría de las cosas que se sirven hoy en día son casi como una salsa con algunos granos de pimienta enteros flotando en ella. No para mí.

Así que, después de darme cuenta de que me estaba convirtiendo en una snob de la comida (eso o en una adicta a la crema), me propuse crear la mejor salsa de pimienta casera. Chicos, no puedo expresaros lo fácil que es hacerla y lo mucho más deliciosa que es cualquier salsa de pimienta que hayáis probado antes.

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La salsa de pimienta sureña es uno de los condimentos favoritos para acompañar cualquier plato en el Sur, desde los guisantes negros hasta las judías pintas, pasando por las berzas o los nabos, e incluso a algunos les gusta un poco con la barbacoa. Un tarro de esta salsa picante puede encontrarse siempre en la mesa de la cena, lo que la convierte en un elemento básico para hacer cada año.

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Delallo pimiento picante ajo pasado…

Vídeo de la receta arriba. ¡Una de las mejores salsas para filetes de este mundo! Es súper sencilla porque se hace con los restos de la carne y con brandy o coñac. El sabor alcohólico se elimina y queda una increíble salsa dulce/salada/cremosa con gran profundidad de sabor y hermosos toques de calor de los granos de pimienta. Utilice granos de pimienta negra machacados para un sabor más picante o granos de pimienta verde en conserva para un sabor más suave.

Notas de la receta:1. Utilice un filete de calidad decente para esta receta. 2. Si se utiliza un filete muy económico, recomendaría mi adobo para filetes en lugar de esta receta: ¡ablandará y dará un gran sabor!

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3. No haga esta salsa con caldo de carne lleno de sal. La salsa acabará demasiado salada porque se reduce. Si sólo tiene caldo de carne con toda la sal, siga la receta de la nota 5 (en la misma sartén) y utilice sólo 1/3 de taza de caldo de carne y añada 1/3 de taza de agua en lugar del caldo de carne de la receta. Los pasos de sabor extra compensarán el uso de menos caldo.

4. Los granos de pimienta negra son más picantes, lo que me gusta para esta receta. Pequeños toques de calor atenuados por el dulzor y la cremosidad de la salsa. Los granos de pimienta verde en lata no son tan picantes y tienen un sabor más suave.

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Video de la receta arriba. ¡Una de las mejores salsas para filetes de este mundo! Es súper sencilla porque se hace con los restos del filete y con brandy o coñac. El sabor alcohólico se elimina y queda una increíble salsa dulce/salada/cremosa con gran profundidad de sabor y hermosos toques de calor de los granos de pimienta. Utilice granos de pimienta negra machacados para un sabor más picante o granos de pimienta verde en conserva para un sabor más suave.

Notas de la receta:1. Utilice un filete de calidad decente para esta receta. 2. Si se utiliza un filete muy económico, recomendaría mi adobo para filetes en lugar de esta receta: ¡ablandará y dará un gran sabor!

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3. No haga esta salsa con caldo de carne lleno de sal. La salsa acabará demasiado salada porque se reduce. Si sólo tiene caldo de carne con toda la sal, siga la receta de la nota 5 (en la misma sartén) y utilice sólo 1/3 de taza de caldo de carne y añada 1/3 de taza de agua en lugar del caldo de carne de la receta. Los pasos de sabor extra compensarán el uso de menos caldo.

4. Los granos de pimienta negra son más picantes, lo que me gusta para esta receta. Pequeños toques de calor atenuados por el dulzor y la cremosidad de la salsa. Los granos de pimienta verde en lata no son tan picantes y tienen un sabor más suave.

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