Fruta o verdura con o

Fruta o verdura con o

lista de beneficios de las frutas y verduras

En el mundo de la alimentación, hay muchas plantas que la mayoría de la gente considera hortalizas y que en realidad son frutas, botánicamente hablando. Su condición de fruta o verdura fue tan discutida que en 1893 el Tribunal Supremo tuvo que intervenir para zanjar la cuestión de una vez por todas. «Cualquier cosa que crezca en una planta y sea el medio por el que esa planta saque sus semillas al mundo es una fruta», dice el diccionario Merriam-Webster.

Así que la fruta no es parte de la planta en sí, sino una parte reproductiva que crece de la planta.  «Lo que produce una planta de tomate no es parte de la planta en sí, como tampoco el huevo que pone una gallina es parte de la gallina», dice el diccionario.  En cambio, cuando comemos verduras, estamos comiendo la propia planta o algunas de sus partes, como las raíces, los tallos o las hojas.Los tomates no son ni mucho menos el único ejemplo de verduras comunes que son en realidad frutas. Sigue leyendo para ver 14 alimentos que has estado malinterpretando todo este tiempo.

fruta

A efectos culinarios básicos, la diferencia entre las frutas y las verduras se reduce a esto: Las frutas son generalmente dulces, y las verduras son generalmente saladas. La definición botánica de verdura es igualmente general: puede ser casi cualquier parte comestible de una planta, desde los botones florales (como el brócoli) hasta las raíces (como las zanahorias). La palabra fruta, en cambio, se refiere a una parte específica de la planta. Según Lawrence M. Kelly, director de estudios de postgrado del Jardín Botánico de Nueva York, un fruto es «un ovario maduro, junto con el contenido de ese ovario» (semillas, por ejemplo). En otras palabras, tus ensaladas, salteados y otros platos con mucha verdura pueden llevar más fruta de la que crees. He aquí 11 de las llamadas «verduras» que son técnicamente frutas.

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El aguacate es una fruta compuesta por un pericarpio de tres capas que rodea su única semilla. Ese pericarpio está formado por el exocarpo (la cáscara o corteza), el mesocarpo (la pulpa comestible) y el endocarpo (una capa a veces imperceptible que protege la semilla). Como el endocarpio es fino, el aguacate es también técnicamente una baya. Las frutas -como los melocotones- con endocarpos gruesos (huesos) alrededor de sus semillas son drupas, no bayas.

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Una dieta rica en verduras y frutas puede disminuir la presión arterial, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y derrames cerebrales, prevenir algunos tipos de cáncer, reducir el riesgo de problemas oculares y digestivos, y tener un efecto positivo sobre el azúcar en sangre, lo que puede ayudar a mantener el apetito bajo control. El consumo de verduras y frutas sin almidón, como las manzanas, las peras y las verduras de hoja verde, puede incluso favorecer la pérdida de peso. [1] Su baja carga glucémica evita los picos de azúcar en sangre que pueden aumentar el hambre.

Existen al menos nueve familias diferentes de frutas y verduras, cada una de ellas con cientos de compuestos vegetales diferentes que son beneficiosos para la salud. Coma una variedad de tipos y colores de productos para dar a su cuerpo la mezcla de nutrientes que necesita. Esto no sólo garantiza una mayor diversidad de sustancias químicas vegetales beneficiosas, sino que también crea comidas atractivas.

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5 preguntas comunes sobre las frutas y las verduras. ¿Ha dudado en llenar su carro de la compra con productos de colores debido a las preocupaciones que surgen en los artículos y debates en línea?

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