Espaguetis de calabacín con champiñones

Espaguetis de calabacín con champiñones

Pena con calabacín y champiñones albahaca limón

Penne con calabacín y champiñones. Este plato de pasta incorpora calabacines de color verde vibrante y champiñones terrosos, combinados con un poco de ajo, aceite de oliva, aceite de trufa blanca y un poco de copos de chile picante. Acabado con la habitual y generosa ralladura de parmesano y una pizca de perejil.

Nunca ha habido un alimento más versátil que la pasta, puedes crear un sinfín de posibilidades según tu gusto, lo que te quede en la nevera, o probar con las recetas tradicionales. Siempre es un plato bienvenido en nuestra casa y con la primavera en el aire, hacer platos de pasta vegetarianos ligeros que sean saludables y de buen gusto, es fácil y reconfortante.

Mi versión de un plato de pasta fresca que incorpora calabacines de color verde intenso y suculentas setas terrosas, combinadas con la naturaleza picante del ajo y un toque de escamas de chile picante, sin olvidar ese encantador bocado de Parmigiano Reggiano recién rallado. ¡Lo sano sabe bien!

No hay nada como ese sabor añejo de un buen Parmigiano Reggiano, y la terrosidad del aceite de oliva virgen extra y finalmente un toque de color del perejil, para terminar el plato. Nos gusta tanto el Parmigiano que solemos ponerlo en platos que tradicionalmente no lo requieren. No es el caso de esta pasta porque complementa los sabores y sabe muy bien.

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Salsa de pasta con calabacín y champiñones

Penne con calabacín y champiñones. Este plato de pasta incorpora calabacines de color verde vibrante y champiñones terrosos, combinados con un poco de ajo, aceite de oliva, aceite de trufa blanca y un poco de copos de chile picante. Acabado con la habitual y generosa ralladura de parmesano y una pizca de perejil.

Nunca ha habido un alimento más versátil que la pasta, puedes crear un sinfín de posibilidades según tu gusto, lo que te quede en la nevera, o probar con las recetas tradicionales. Siempre es un plato bienvenido en nuestra casa y con la primavera en el aire, hacer platos de pasta vegetarianos ligeros que sean saludables y de buen gusto, es fácil y reconfortante.

Mi versión de un plato de pasta fresca que incorpora calabacines de color verde intenso y suculentas setas terrosas, combinadas con la naturaleza picante del ajo y un toque de escamas de chile picante, sin olvidar ese encantador bocado de Parmigiano Reggiano recién rallado. ¡Lo sano sabe bien!

No hay nada como ese sabor añejo de un buen Parmigiano Reggiano, y la terrosidad del aceite de oliva virgen extra y finalmente un toque de color del perejil, para terminar el plato. Nos gusta tanto el Parmigiano que solemos ponerlo en platos que tradicionalmente no lo requieren. No es el caso de esta pasta porque complementa los sabores y sabe muy bien.

Pasta de calabacín y champiñones al horno

Bien chicos. Hoy estáis súper afortunados. ¡Dos recetas por el precio de una! Si os fijáis en el post anterior, os traigo una receta de salsa increíble. No sabía muy bien qué hacer con ella así que se me ocurrió esta combinación y ¡Funcionó!

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Me apetecía una cena de inspiración italiana y no quería las calorías extra de una base de pasta cargada de carbohidratos.    Decidí ir más ligero aquí, dejar de lado la pasta y usar fideos de calabacín en su lugar. Ah, y encontré fideos de calabacín ya hechos en mi supermercado local. Es decir, puedo hacerlos yo misma, pero para qué molestarme si alguien tiene tiempo de hacerlos en espiral por mí.

Esta receta no sólo sabe bien, sino que huele de maravilla mientras se cocina. Es difícil ignorar el aroma celestial que desprenden el ajo, las cebollas y los champiñones mientras se saltean en mantequilla y aceite de oliva. ¿Por qué es una cena italiana perfecta? Pues bien. Porque satisface todos los antojos de un gran plato de pasta, pero con mucho menos carbohidratos y calorías. Me sentí mejor al comerlo y también Steve. Me aventuro a decir que a los niños también les encantará y si le añades una pizca extra de queso parmesano será aún MEJOR.

Zoodles con champiñones y espinacas

Bien chicos. Hoy estáis súper afortunados. ¡Dos recetas por el precio de una! Si os fijáis en el post anterior, os traigo una receta de salsa increíble. No sabía muy bien qué hacer con ella así que se me ocurrió esta combinación y ¡Funcionó!

Me apetecía una cena de inspiración italiana y no quería las calorías extra de una base de pasta cargada de carbohidratos.    Decidí ir más ligero aquí, dejar de lado la pasta y usar fideos de calabacín en su lugar. Ah, y encontré fideos de calabacín ya hechos en mi supermercado local. Es decir, puedo hacerlos yo misma, pero para qué molestarme si alguien tiene tiempo de hacerlos en espiral por mí.

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Esta receta no sólo sabe bien, sino que huele de maravilla mientras se cocina. Es difícil ignorar el aroma celestial que desprenden el ajo, las cebollas y los champiñones mientras se saltean en mantequilla y aceite de oliva. ¿Por qué es una cena italiana perfecta? Pues bien. Porque satisface todos los antojos de un gran plato de pasta, pero con mucho menos carbohidratos y calorías. Me sentí mejor al comerlo y también Steve. Me aventuro a decir que a los niños también les encantará y si le añades una pizca extra de queso parmesano será aún MEJOR.

Espaguetis de calabacín con champiñones
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