Ensalada de espinacas con queso de cabra

Ensalada de espinacas con queso de cabra

ensalada de espinacas con queso de cabra y arándanos

La ensalada de espinacas con aguacate y queso de cabra se completa con un montón de verduras y piñones. El aderezo cremoso es simple, combinando aceite de oliva, vinagre de vino blanco, mostaza dijon, y sal y pimienta. ¡Tan fresca, tan increíble!

Esta ensalada es la ensalada de mis sueños. Traído a usted indirectamente de mi hermana, Jackie – todo el camino desde Colorado. Ella y su marido vinieron a visitarnos a finales de mayo en su viaje por Texas. Les tocó esa semana de calor y me dio pena que tuvieran que experimentar ESO en su viaje. Los tejanos estamos acostumbrados. Pero los de Colorado… no tanto.

¿Y qué hicimos? Jugamos en la piscina, bebimos margaritas (y agua, por supuesto), y nos quedamos cerca del aire acondicionado. También hicimos ESTA ensalada. Es una creación de Jackie (con algunas modificaciones), y es la jefa de todas las ensaladas.

La cremosidad del queso de cabra y el aderezo le dan a esta ensalada ese sabor tan delicioso. ¿Y esos piñones? Le dan ese perfecto crujido tostado. Esta combinación es realmente lo que las ensaladas deben ser.

ensalada de espinacas con queso de cabra y arándanos

La ensalada de espinacas con aguacate y queso de cabra se completa con un montón de verduras y piñones. El aderezo cremoso es simple, combinando aceite de oliva, vinagre de vino blanco, mostaza dijon, y sal y pimienta. ¡Tan fresca, tan increíble!

Esta ensalada es la ensalada de mis sueños. Traído a usted indirectamente de mi hermana, Jackie – todo el camino desde Colorado. Ella y su marido vinieron a visitarnos a finales de mayo en su viaje por Texas. Les tocó esa semana de calor y me dio pena que tuvieran que experimentar ESO en su viaje. Los tejanos estamos acostumbrados. Pero los de Colorado… no tanto.

¿Y qué hicimos? Jugamos en la piscina, bebimos margaritas (y agua, por supuesto), y nos quedamos cerca del aire acondicionado. También hicimos ESTA ensalada. Es una creación de Jackie (con algunas modificaciones), y es la jefa de todas las ensaladas.

La cremosidad del queso de cabra y el aderezo le dan a esta ensalada ese sabor tan delicioso. ¿Y esos piñones? Le dan ese perfecto crujido tostado. Esta combinación es realmente lo que las ensaladas deben ser.

ensalada de espinacas y queso de cabra al balsámico

La ensalada tibia de espinacas con panceta y queso de cabra es una ensalada de espinacas inspirada en un restaurante de carne que es ideal como entrante o plato principal. Es sencilla de hacer, con una lista de ingredientes corta y aún así con mucho sabor. Hojas de espinacas abundantes, cebollas rojas crujientes, queso de cabra cremoso y trozos de panceta carnosos mezclados con una vinagreta ácida y mostaza. Sírvela junto a un filete o con un huevo frito crujiente para conseguir una ensalada súper satisfactoria y locamente deliciosa.

Aunque me encanta cocinar, me gusta aún más salir a comer fuera (¡sin platos!). Muchas de mis recetas se inspiran en los alimentos que como cuando salgo a comer fuera, y esta no es una excepción. Hay un restaurante local aquí en Atlantic City llamado Knife and Fork que sirve una ensalada similar a esta y la he estado haciendo en casa desde que tengo memoria. Es tan simple, pero tan buena, y hacerla en casa me permite personalizar los sabores y hacerla exactamente como me gusta.

Esta ensalada de espinacas no se aleja demasiado del clásico de los asadores de la vieja escuela -con el aderezo tibio de tocino y todo eso- pero está definitivamente modernizada y simplificada. Al igual que en el Knife and Fork, utilizo panceta, que es un tocino italiano sin ahumar con mucha pimienta negra y sabor fuerte. Añade carnosidad y textura a la ensalada, por no hablar de una tonelada de sabor, ya que la grasa extraída también se utiliza para hacer el aderezo. Los demás ingredientes son sencillos: espinacas (obviamente), queso de cabra cremoso y cebollas rojas cortadas en rodajas finas, además de los otros ingredientes habituales de la vinagreta, como chalotas, mostaza de Dijon y vinagre de vino blanco.

ensalada de espinacas y ricotta

La ensalada tibia de espinacas con panceta y queso de cabra es una ensalada de espinacas inspirada en un restaurante de carne que es ideal como entrante o plato principal. Es sencilla de hacer, con una lista de ingredientes corta y aún así con mucho sabor. Hojas de espinacas abundantes, cebollas rojas crujientes, queso de cabra cremoso y trozos de panceta carnosos mezclados con una vinagreta ácida y mostaza. Sírvela junto a un filete o con un huevo frito crujiente para conseguir una ensalada súper satisfactoria y locamente deliciosa.

Aunque me encanta cocinar, me gusta aún más salir a comer fuera (¡sin platos!). Muchas de mis recetas se inspiran en los alimentos que como cuando salgo a comer fuera, y esta no es una excepción. Hay un restaurante local aquí en Atlantic City llamado Knife and Fork que sirve una ensalada similar a esta y la he estado haciendo en casa desde que tengo memoria. Es tan simple, pero tan buena, y hacerla en casa me permite personalizar los sabores y hacerla exactamente como me gusta.

Esta ensalada de espinacas no se aleja demasiado del clásico de los asadores de la vieja escuela -con el aderezo tibio de tocino y todo eso- pero está definitivamente modernizada y simplificada. Al igual que en el Knife and Fork, utilizo panceta, que es un tocino italiano sin ahumar con mucha pimienta negra y sabor fuerte. Añade carnosidad y textura a la ensalada, por no hablar de una tonelada de sabor, ya que la grasa extraída también se utiliza para hacer el aderezo. Los demás ingredientes son sencillos: espinacas (obviamente), queso de cabra cremoso y cebollas rojas cortadas en rodajas finas, además de los otros ingredientes habituales de la vinagreta, como chalotas, mostaza de Dijon y vinagre de vino blanco.

Ensalada de espinacas con queso de cabra
Scroll hacia arriba
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad