Cuantos gramos de sal al dia

Cuantos gramos de sal al dia

Efectos de la sal en el organismo

El elevado consumo de sal en el país podría deberse a que la gente prefiere los alimentos picantes, como los encurtidos, que tienen un alto contenido en sal como conservante. Y ello a pesar de las diversas medidas lanzadas en los últimos años para concienciar a la población de los efectos nocivos del consumo excesivo de sal.

«Urgen estrategias a nivel nacional y políticas eficaces de reducción de la sal para alcanzar el objetivo mundial de reducir en un 30% la ingesta media de sal de la población para 2025», afirma Sudhir Raj Thout, investigador del George Institute for Global Health India y miembro del equipo.

Hace unos 10 años, se realizó un estudio mundial para conocer la carga global de diversas enfermedades y se descubrió que uno de los principales problemas era el alto nivel de consumo de sal. En consecuencia, se lanzaron varias campañas en todo el mundo para que la gente redujera su consumo de sal.

El nuevo estudio es un seguimiento para evaluar el éxito de las iniciativas. El equipo de científicos de la India, Australia, Canadá y Nueva Zelanda reunió los datos más recientes de 13 países de los 187 cubiertos anteriormente. Descubrieron que los adultos sanos de seis de los 13 países siguen tomando tanta o más sal que hace una década.

->  Fingers de pollo al horno

Síntomas del exceso de sal

Puede averiguar la cantidad de sodio que contienen los alimentos consultando la etiqueta de información nutricional. La cantidad de sodio por ración se indica en miligramos (o mg). Busca en la lista de ingredientes palabras como «sodio», «sal» y «soda». El sodio total que aparece en la etiqueta de información nutricional incluye el sodio de la sal, más el sodio de cualquier otro ingrediente que contenga sodio en el producto. Por ejemplo, esto incluye ingredientes como el nitrato de sodio, el citrato de sodio, el glutamato monosódico (GMS) o el benzoato de sodio.

El cuerpo sólo necesita una pequeña cantidad de sodio (menos de 500 miligramos al día) para funcionar correctamente. Eso es una mera pizca, la cantidad que hay en menos de ¼ de cucharadita. Muy pocas personas se acercan a comer menos de esa cantidad. Además, los riñones sanos son excelentes para retener el sodio que el cuerpo necesita.

Cuánta sal es peligrosa

Eso es alrededor de 1 cucharadita. Y aunque el cuerpo necesita algo de sal para funcionar, sólo son unos 1-2g y puedes obtenerla fácilmente de alimentos frescos como la fruta y la verdura. Esto no quiere decir que debas consumir 5 g de sal al día, sino que el mantra es que menos es mejor. Y dada la diferencia de tamaño, si un adulto no debe superar los 5 g de sal al día, un niño debe tomar mucho menos. Y los bebés de menos de un año también necesitan menos, ya que sus riñones no pueden soportar todo el exceso de sal.

->  Cómo se hacen los buñuelos de bacalao

Recuerda que un exceso de sal puede ponerte en riesgo de sufrir un infarto de miocardio o un ictus, y que comer demasiada sal no es saludable ni para los niños ni para los adultos. Los niños que tienen niveles más altos de sal pueden desarrollar una presión arterial más alta y esto puede continuar en la edad adulta, donde aumenta su riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular también.

Puede llevar mucho tiempo comprobar las etiquetas de todo lo que compra, pero si se familiariza con algunos de los productos que se sabe que tienen un alto contenido en sal, le ayudará a reducir el tiempo.

Ingesta diaria de sal recomendada en el reino unido

Descargo de responsabilidad del contenido El contenido de este sitio web se proporciona únicamente con fines informativos. La información sobre una terapia, un servicio, un producto o un tratamiento no respalda en modo alguno dicha terapia, servicio, producto o tratamiento y no pretende sustituir el consejo de su médico u otro profesional sanitario registrado. La información y los materiales contenidos en este sitio web no pretenden constituir una guía completa sobre todos los aspectos de la terapia, el producto o el tratamiento descritos en el sitio web. Se insta a todos los usuarios a que busquen siempre el asesoramiento de un profesional de la salud registrado para obtener un diagnóstico y respuestas a sus preguntas médicas y para determinar si la terapia, el servicio, el producto o el tratamiento concretos descritos en el sitio web son adecuados en sus circunstancias. El Estado de Victoria y el Departamento de Salud no asumirán ninguna responsabilidad por la confianza que cualquier usuario deposite en los materiales contenidos en este sitio web.

Cuantos gramos de sal al dia
Scroll hacia arriba
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad