Como se hace el chimichurri

Como se hace el chimichurri

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Nuestra mejor receta de chimichurri se prepara rápidamente en el procesador de alimentos, y sabe muy bien en el bistec, el pescado y el pollo. Elaborado con unos pocos ingredientes de la despensa, como vinagre de vino tinto, ajo, pimiento rojo triturado y sal y pimienta -además de dos tipos de hierbas frescas-, esta salsa de color verde brillante procedente de Argentina tiene un sabor increíble. Es especialmente deliciosa con cualquier cosa a la parrilla, pero también funciona muy bien con verduras al vapor y carnes asadas. Más información:  7 salsas y condimentos para potenciar el sabor de cualquier comida

La salsa chimichurri se originó en Argentina como complemento de la gran carne de res alimentada con pasto del país; de manera similar, un ahumado Malbec argentino será un gran compañero de los filetes a la parrilla cubiertos con esta experta salsa.

Me encanta esta receta. Es como la que hace mi madre y mis padres son ambos de Argentina. Creo que el 90% de la carne que comí en mi infancia era a la parrilla y llevaba chimi. He conseguido que mi marido y algunos amigos se enganchen a él también. Esta es una versión argentina muy tradicional.

¿Por qué no hay cilantro? No estoy familiarizado con el Chimichurri sin él, o con orégano en su lugar. No soy reacio, pero en mi opinión el sabor del cilantro – y MUCHO ajo – son la clave para una salsa Chimichurri exitosa.

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cómo hacer salsa chimichurri para el bistec

El chimichurri se hace con una mezcla de perejil fresco picado, ajo, vinagre de vino tinto, orégano y aceite de oliva. Originaria de Uruguay y Argentina, aprenda a hacer la mejor receta de salsa chimichurri en sólo 5 minutos y disfrútela con todas sus recetas favoritas de pescado, pollo o bistec.

Originario de Argentina y Uruguay, el chimichurri es un condimento crudo que suele servirse pincelado, hilvanado o vertido sobre los alimentos (en la mayoría de los casos, carnes como el pollo y el bistec) mientras se cocinan. También puede servirse como guarnición o utilizarse como adobo (muy recomendable: el mejor adobo de la historia).

Servida a temperatura ambiente, esta deliciosa salsa verde se elabora con perejil fresco, ajo, orégano, vinagre de vino tinto, aceite de oliva y copos de chile rojo, y resulta deliciosa con el pollo, el bistec, rociada sobre brochetas de verduras o mezclada con una tierna coliflor asada.

Aunque este chimichurri de color verde (chimichurri Verde) es la versión más conocida del chimichurri aquí en los Estados Unidos, también puede encontrar un chimichurri rojo (chimichurri Rojo) hecho con una combinación de pimiento rojo, cebolla roja, perejil de hoja plana, ajo, orégano, pimentón, vinagre de vino tinto y aceite de oliva.

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cómo hacer salsa chimichurri sin un procesador de alimentos

¿Has preparado alguna vez una salsa chimichurri? Es una salsa o condimento argentino, similar al pesto, que es popular en toda Sudamérica. Esta versión básica utiliza perejil fresco, orégano, ajo, aceite y vinagre y un poco de chile, aunque las variaciones sobre este tema son infinitas.

En Argentina, el chimichurri se utiliza como adobo y salsa para el bistec a la parrilla, pero también se puede utilizar con pescado, pollo, cordero o incluso pasta. Consulta los enlaces que aparecen al final de la receta para ver algunas versiones de cómo preparar la salsa chimichurri de otros blogueros gastronómicos.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

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marinado de gran valor

Esta clásica salsa argentina no puede ser más versátil. Es increíble para acompañar bistec de falda, camarones a la parrilla e incluso verduras como calabacines asados. Utilícela como marinada para la carne de vaca o el pollo, o póngala sobre la carne recién asada mientras descansa en una tabla de cortar. Incluso puede ser bueno para los huevos fritos. Con ajo, superherbáceo y ácido por el vinagre y la ralladura de limón, no hay nada que esta genial salsa no pueda mejorar. Guardada en un recipiente hermético, debería conservarse al menos 2 semanas en el frigorífico.

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