Como hacer figuras de chocolate

Como hacer figuras de chocolate

cómo endurecer el chocolate para modelar

Necesitarás al menos un molde de chocolate para empezar. Tenemos todos los tipos de moldes de chocolate que se le ocurran, desde moldes básicos para barritas de chocolate hasta moldes de chocolate para baby shower, y para todas las ocasiones intermedias. Puede comprar todas nuestras categorías de moldes de chocolate aquí.

Creemos que el mejor chocolate para moldes es el Merckens Candy Coatings. Estas coberturas de caramelo son ricas y cremosas y se funden fácilmente, lo que hace que sean fáciles de usar con los moldes de chocolate. Una vez fundidos, los Merckens pueden ir directamente a los moldes de caramelo, sin necesidad de templarlos. Las coberturas de caramelo Merckens vienen en tres sabores diferentes, chocolate con leche, chocolate blanco y chocolate negro. También vienen en una variedad de colores que tienen un delicioso sabor a chocolate blanco y vainilla.

En el microondas, derrita media libra de coberturas de caramelo en una manga pastelera desechable (coloque una toalla de papel debajo para evitar cualquier desorden) Caliente en el microondas de 20 a 30 segundos cada vez. Mueve las coberturas de caramelo en la manga pastelera para distribuir los puntos calientes entre los intervalos. Una vez derretido, cortar el extremo de la manga dejando una pequeña abertura. Vea AQUÍ las instrucciones detalladas para derretir las coberturas de caramelo merckens)

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cómo hacer corazones de chocolate sin moldes

↑Home » Ingrediente » Chocolate » Chocolates rellenos caseros fáciles Saltar a la recetaChocolates rellenos caseros fáciles, los perfectos chocolates rellenos deliciosamente cremosos para después de la cena. Elija su relleno, desde chocolate blanco, con leche o negro, o por qué no un poco de caramelo.

Empecé fundiendo chocolate negro y con leche de buena calidad y preparé un delicioso y cremoso relleno de chocolate blanco. Incluso podrías sustituirlo por chocolate con leche o negro si lo prefieres para el relleno.

En este punto refrigeré el molde mientras hacía el relleno. Después de dejar que el relleno se espesara en la nevera, rellené los moldes de chocolate, de nuevo en el congelador estuvieron unos 10-15 minutos y luego los cubrí con una capa del chocolate negro derretido.

Dejé que se endurecieran en la nevera entre 30 minutos y una hora, luego los desmoldé y los serví. Como estos moldes son tan flexibles que pude despegarlos del chocolate, funcionó perfectamente.

Me sobró chocolate negro fundido, así que hice algunos bombones sencillos en el segundo molde que elegí, estos eran un molde fino, los refrigeré durante una o dos horas y también salieron perfectamente.

cómo hacer formas de chocolate con moldes

No me consideraría una chocolatera propiamente dicha, pero soy una gran aficionada a hacer formas geométricas sencillas de chocolate (principalmente círculos y triángulos) con las que cubrir mis tartas y cupcakes. Todo empezó cuando vi que la tendencia de las esquirlas de chocolate despegaba en Instagram y me hizo preguntarme lo difícil que podía ser. La buena noticia es que es bastante fácil si tienes un plan y un buen chocolate templado para empezar.

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Este tutorial funciona con chocolate blanco, con leche o negro. Si te sientes elegante, puedes decorar las formas con pintura artística comestible, chispas o enloquecer con los colores del chocolate blanco. El cielo es el límite con estas cosas. Aquí tienes un pequeño vídeo que he preparado para enseñarte:

Vierte las virutas de chocolate en un bol resistente al calor y reserva ¼ de las virutas. Éstas serán la «semilla» que añadirás después de que se derrita el resto del chocolate para atemperarlo. Calienta en el microondas el bol de chocolate (sin las pepitas) en incrementos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo. Una vez que el chocolate esté derretido (el mío suele estarlo después de dos intervalos), añade la semilla de chocolate reservada en el bol y remueve hasta que tenga una consistencia uniforme.

el mejor chocolate fundido para moldes

Es una verdad universalmente reconocida que los alimentos moldeados en formas extravagantes parecen más sabrosos. Esto es cierto incluso con el chocolate, que es intrínsecamente delicioso. Ahora bien, aunque puede comprar chocolate premoldeado con formas elegantes, puede divertirse mucho y ahorrarse unos cuantos dólares haciendo sus propios moldes de chocolate especiales. Todo lo que necesitas para empezar son elementos que probablemente ya tengas.

Paso 1: Montar tu estación de trabajoEn primer lugar, elige un recipiente pequeño y poco profundo y llénalo de azúcar moreno. Para llenar este recipiente se necesitan unos dos kilos de azúcar. Afortunadamente, el azúcar moreno es barato y reutilizable. A continuación, llene el recipiente con azúcar moreno y empáquelo hasta conseguir una superficie uniforme. Es una buena idea conseguir otro recipiente que tenga un fondo liso para que quede aún más apretado. Yo tomé prestado el molde para pan de mi vecino para este trabajo. Lo que realmente quieres es que el azúcar esté lo más firme posible: va a ser la base de tu chocolate.

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Paso 2: Elige tus formasA continuación, coge algunos objetos divertidos de la casa. Personalmente, recomiendo cosas con formas suaves y líneas limpias. Todo lo que tenga muchos recovecos no se moldeará muy limpiamente. Al fin y al cabo, se trata de azúcar moreno, no de plastilina.

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