Cazuela de pescado con patatas

Cazuela de pescado con patatas

guiso fácil de pescado al horno

Este guiso de marisco y patatas es mi lugar feliz ahora mismo. Es reconfortante, acogedor e incluso saludable. Utilicé patatas petite de Potatoes USA como base para este guiso, y quedaron simplemente perfectas.

Me encanta este plato porque es lo suficientemente fácil de hacer para una comida entre semana, y lo suficientemente bueno para hacer para una ocasión especial. ¿O incluso mejor? Acomodarse junto al fuego con una manta y un libro, y un gran tazón de esto.

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cazuela de bacalao con patatas

Estoy bastante seguro de haber mencionado algunos de los términos alimentarios más comunes que se utilizan en los Estados Unidos y en el Reino Unido y que pueden resultar muy confusos. La tarta es sin duda uno de ellos. Por lo general, en ambos países se acepta que una tarta implica una corteza de hojaldre, pero en el Reino Unido normalmente se entiende que significa, al menos, por encima. En Estados Unidos, no tanto: puede ser justo debajo, como en una tarta de calabaza (que sería una tarta en el Reino Unido).

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Además, el Reino Unido confunde las cosas con algunas de las tartas más populares que no tienen nada de masa, como la shepherd’s pie, cubierta de patatas. Este pastel de pescado es como el equivalente en pescado del pastel de pastor y es algo que muchos británicos asociamos con la infancia. Es la clásica comida reconfortante, perfecta para el invierno.

El pastel de pescado es esencialmente pescado en una salsa suave con puré de patatas por encima, horneado para darle un ligero toque crujiente.  Como mucha gente del Reino Unido, tengo recuerdos de mi madre haciendo pastel de pescado de vez en cuando para cenar cuando era joven. De hecho, lo hizo cuando vino de visita una vez para darme un descanso de la cocina (creo que cuando uno de los niños era muy pequeño en ese momento, así que lo necesitaba).

pescado al horno con patatas y verduras

¿En busca de recetas fáciles y deliciosas para la cuaresma? Regala a todos en casa esta deliciosa cazuela de pescado llena de puré de patatas, hierbas frescas y verduras. ¡Pruébalo y verás qué bien te sale!

Puré de patatas: En una cacerola mediana, añade el agua, la mantequilla sin sal, la sal, la crema agria y remueve bien. Calienta la mezcla a fuego medio, pero sin que llegue a hervir. Apagar el fuego. Incorporar los copos de patata hasta que estén bien mezclados. Retirar del fuego y reservar.; Pescado: En una sartén pequeña añadir aceite vegetal y calentar a fuego medio durante 2 minutos. Sazona el pescado con sal y pimienta. Una vez que la sartén se haya calentado, añada el pescado y cocínelo durante 5 minutos por cada lado. Dejar enfriar un poco y desmenuzar el pescado en trozos. Reservar.; Precalentar el horno en la posición de asado.; Salsa: En una cacerola mediana, añada la mantequilla y deje que se derrita. A continuación, añada la harina y cocine durante 1 minuto a fuego medio. Añada el ajo y la cebolla y cocine durante 1 minuto. Añada el vino y la mostaza y cocine durante 2 minutos. Añade la crema agria y 1 taza de queso Chihuahua. Mezclar bien hasta que el queso comience a derretirse. Añade el maíz dulce y los guisantes. Incorporar suavemente el pescado. Reservar.; Montar el plato: Colocar la mezcla de pescado cremoso en una fuente para horno de 8 x 8. Poner la patata encima y repartirla uniformemente. Espolvorear el resto del queso Chihuahua® por encima y asar durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado y el queso se haya derretido. Deja enfriar durante 5 minutos. Espolvorea el cebollino por encima. Sirve y disfruta.

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cazuela de pescado al horno

Estoy bastante seguro de haber mencionado algunos de los términos alimentarios más comunes que se utilizan en los Estados Unidos y en el Reino Unido y que pueden resultar muy confusos. La tarta es sin duda uno de ellos. Por lo general, en ambos países se acepta que una tarta implica una corteza de hojaldre, pero en el Reino Unido normalmente se entiende que significa, al menos, por encima. En Estados Unidos, no tanto: puede ser justo debajo, como en una tarta de calabaza (que sería una tarta en el Reino Unido).

Además, el Reino Unido confunde las cosas con algunas de las tartas más populares que no tienen nada de masa, como la shepherd’s pie, cubierta de patatas. Este pastel de pescado es como el equivalente en pescado del pastel de pastor y es algo que muchos británicos asociamos con la infancia. Es la clásica comida reconfortante, perfecta para el invierno.

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El pastel de pescado es esencialmente pescado en una salsa suave con puré de patatas por encima, horneado para darle un ligero toque crujiente.  Como mucha gente del Reino Unido, tengo recuerdos de mi madre haciendo pastel de pescado de vez en cuando para cenar cuando era joven. De hecho, lo hizo cuando vino de visita una vez para darme un descanso de la cocina (creo que cuando uno de los niños era muy pequeño en ese momento, así que lo necesitaba).

Cazuela de pescado con patatas
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