Buñuelos de harina y agua

Buñuelos de harina y agua

Cómo hacer masa para buñuelos de patata

Los buñuelos de pan son la receta ideal para una cena o un buffet, ya que se preparan con muy pocos ingredientes. En nuestra receta haremos una masa simplemente con harina, bicarbonato, sal y agua. Después tendrá que reposar al menos una hora antes de hacer bolas de masa que luego extenderemos y freiremos en aceite caliente hasta que estén doradas. Después podrá servirlos para acompañar los platos o rellenarlos a su gusto. Cómo preparar los buñuelos de pan Mezclar la harina con el bicarbonato y la sal en un bol. Verter poco a poco el agua y amasar hasta conseguir una masa homogénea: si es necesario, añadir un poco más de harina. Cubrir la masa con un paño de algodón y dejarla reposar durante una hora. Una vez transcurrido el tiempo necesario, formar bolas y extenderlas con las manos. Freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas. Levántalas y colócalas en un plato cubierto con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Sirve tus buñuelos de pan con lo que quieras. Consejos Una vez listos puedes aderezar tus buñuelos de pan con tomate, mozzarella y queso o con los ingredientes que prefieras. Ideal para una sabrosa cena con amigos. Haz bolas del mismo tamaño, para obtener buñuelos iguales. Puede hacerlos más grandes o más pequeños, según sus necesidades. Conservación Coma los buñuelos en cuanto estén listos, si quiere degustarlos suaves y fragantes.

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Batido de buñuelos

Es muy importante que la fruta utilizada en estos postres esté madura pero no blanda. Mantenga las rodajas de fruta de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Utilice manzanas -cortadas en forma de cruz-, gajos de piña y naranja, mitades de albaricoques enlatados o guisados o plátanos cortados en tres o cuatro trozos diagonales. En temporada, incluso pruebe con flores de saúco blancas y borrosas. La fruta suele marinarse previamente en un poco de vino, kirsch, ron o brandy. Este adobo también puede utilizarse en la masa, pero en este caso hay que marinarla y escurrirla antes de mezclar la masa y ajustar la cantidad de líquido a la prevista en la receta. Incluso se puede utilizar la cerveza como líquido. La cerveza y el vino ayudan a romper el gluten y a conseguir un rebozado tierno. Tras dos horas de marinado, asegúrese de escurrir bien la fruta y espolvorearla con azúcar en polvo justo antes de sumergirla en la masa. Espolvoree los buñuelos con azúcar o sírvalos con una salsa. Extraído con permiso de Macmillan Publishing Co. de «Joy of Cooking» de Irma S. Rombauer y Marion Rombauer Becker por la Bobbs-Merrill Co.

Receta fácil de buñuelos

…entera de sí misma. (¡Con perdón de John Donne!)Vivo y respiro la fabricación de pan. Soy una evangelizadora a la que le gustaría que todo el mundo hiciera su propio pan. Quiero desmitificar la elaboración del pan y mostrarla como el sencillo oficio cotidiano que es. Para ello, intento que mis recetas sean lo más sencillas y fáciles de hacer posible. Así, un bollo de fruta picante con una cruz encima es un bollo caliente. Esta masa de frutas también sirve para hacer un pan de frutas, o bollos Chelsea, o un anillo de té sueco… También soy vegana, así que tengo muchas recetas veganas aquí, y voy añadiendo más todo el tiempo.

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Ayer hice varias crepes Suzette para una sobremesa, utilizando estas crepes. Me sobró masa, así que para el almuerzo de hoy hice una tortita grande, unté la mitad con humus, con unas rodajas de tomate, añadí una pizca de noch y un poco de pimienta negra, y la doblé. ¡Voilà! ¡Una tortilla de humus y tomate! ¡Sencillamente preciosa!

Batido de frutas para buñuelos

…entera de sí misma. (¡Con perdón de John Donne!)Vivo y respiro la fabricación de pan. Soy una evangelizadora a la que le gustaría que todo el mundo hiciera su propio pan. Quiero desmitificar la elaboración del pan y mostrarla como el sencillo oficio cotidiano que es. Para ello, intento que mis recetas sean lo más sencillas y fáciles de hacer posible. Así, un bollo de fruta picante con una cruz encima es un bollo caliente. Esta masa de frutas también sirve para hacer un pan de frutas, o bollos Chelsea, o un anillo de té sueco… También soy vegana, así que tengo muchas recetas veganas aquí, y voy añadiendo más todo el tiempo.

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Ayer hice varias crepes Suzette para una sobremesa, utilizando estas crepes. Me sobró masa, así que para el almuerzo de hoy hice una tortita grande, unté la mitad con humus, con unas rodajas de tomate, añadí una pizca de noch y un poco de pimienta negra, y la doblé. ¡Voilà! ¡Una tortilla de humus y tomate! ¡Sencillamente preciosa!

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