Bizcocho de yogur sin harina

Bizcocho de yogur sin harina

pastel de yogur de 3 ingredientes

Un delicioso pastel de limón. He estado buscando un pastel con sabor a cítricos, no demasiado dulce ni demasiado ligero. Un pastel con carácter y fuerza.  Algo parecido a una tarta sencilla y encantadora que recuerdo que me gustaba cuando era niña, una tarta de panadería comprada en una tienda llamada Louisiana Ring, hecha por Freihofer’s. El día que decidí hornearlo, no tenía naranjas en la despensa, pero sí tenía algunos limones, yogur griego orgánico y mucha harina de almendra blanqueada.  Y así nació este sencillo pastel de limón casero.  A tiempo para la primavera.

Tarta de yogur de limón sin gluten Para esta receta he utilizado harina de almendra escaldada, que es ligeramente más suave y más parecida a la harina de almendra procesada a partir de almendras crudas. He hecho pasteles con ambas. Me pareció que las almendras blanqueadas funcionaban bien en este pastel. La cáscara de limón le da un toque masticable.

PIZZA. SÍ. Durante años he echado de menos la pizza. No porque no haya pizza sin gluten. Está ahí fuera. Puedes encontrarla si buscas lo suficiente. Echa un vistazo en el pasillo de los congelados de tu mercado natural favorito. Busca en la sección de productos lácteos, junto a los panecillos sin gluten. Puede que incluso encuentres algo en tu pizzería local (si entienden los entresijos de la contaminación cruzada). Así que sí. Hay algunas opciones por ahí. El problema es que la mayoría de las pizzas sin gluten apestan. Por lo general, es pesada en el aspecto masticable.    O seca como el polvo. Como una galleta.    Con cero sabor.    Es un poco aburrida.    Ciertamente, nada para presumir. Quiero decir, no lo comerías si no tuvieras que hacerlo. ¿Sabes lo que estoy diciendo? Está bien en un apuro. Si estás hambriento y cansado un viernes por la noche.    Pero no es exactamente inspirador. Así que la semana pasada empecé a experimentar. Hice ajustes y horneé. Y he aquí. Ha nacido una nueva y sabrosa masa de pizza sin gluten.    Y esto

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pastel de yogur vegano

Un delicioso pastel de limón. He estado buscando un pastel con sabor a cítricos, no demasiado dulce ni demasiado ligero. Un pastel con carácter y fuerza.  Algo parecido a una tarta sencilla y encantadora que recuerdo que me gustaba cuando era niña, una tarta de panadería comprada en una tienda llamada Louisiana Ring, hecha por Freihofer’s. El día que decidí hornearlo, no tenía naranjas en la despensa, pero sí tenía algunos limones, yogur griego orgánico y mucha harina de almendra blanqueada.  Y así nació este sencillo pastel de limón casero.  A tiempo para la primavera.

Tarta de yogur de limón sin gluten Para esta receta he utilizado harina de almendra escaldada, que es ligeramente más suave y más parecida a la harina de almendra procesada a partir de almendras crudas. He hecho pasteles con ambas. Me pareció que las almendras blanqueadas funcionaban bien en este pastel. La cáscara de limón le da un toque masticable.

PIZZA. SÍ. Durante años he echado de menos la pizza. No porque no haya pizza sin gluten. Está ahí fuera. Puedes encontrarla si buscas lo suficiente. Echa un vistazo en el pasillo de los congelados de tu mercado natural favorito. Busca en la sección de productos lácteos, junto a los panecillos sin gluten. Puede que incluso encuentres algo en tu pizzería local (si entienden los entresijos de la contaminación cruzada). Así que sí. Hay algunas opciones por ahí. El problema es que la mayoría de las pizzas sin gluten apestan. Por lo general, es pesado en el aspecto masticable.    O seca como el polvo. Como una galleta.    Con cero sabor.    Es un poco aburrida.    Ciertamente, nada para presumir. Quiero decir, no lo comerías si no tuvieras que hacerlo. ¿Sabes lo que estoy diciendo? Está bien en un apuro. Si estás hambriento y cansado un viernes por la noche.    Pero no es exactamente inspirador. Así que la semana pasada empecé a experimentar. Hice ajustes y horneé. Y he aquí. Ha nacido una nueva y sabrosa masa de pizza sin gluten.    Y esto

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pastel de yogur saludable

La técnica 1. Caliente el horno a 350ºF. Rocía un molde desmontable de 9 pulgadas con spray para sartenes. 2. En una olla doble, derrita la mantequilla y el chocolate juntos. 3. En una batidora eléctrica, combinar los huevos, el yogur, la levadura en polvo, el azúcar y la sal y batir durante 3-4 minutos hasta que esté espeso. Atemperar el chocolate a la mezcla. 3. 3. Colocar el molde en una bandeja para hornear y llenar el molde con la mezcla de chocolate. Hornear durante 40 minutos o hasta que un palillo salga limpio. 4. Dejar enfriar. 5. Para la crema de vainilla de yogur, bata la nata con el azúcar y la pasta de vainilla hasta que se formen picos duros. Incorporar el yogur griego natural Oikos®. Servir la crema de vainilla con el pastel de chocolate sin harina.

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pastel de yogur griego

Tamizar la harina y la levadura en polvo e incorporarlas a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos junto con las almendras molidas. Añade la esencia de vainilla al yogur griego e incorpóralo poco a poco a la mezcla del pastel junto con las semillas de amapola y la ralladura de lima. Por último, añada un tercio de las frambuesas a la mezcla del pastel.

Vierte la mezcla en el molde y coloca las frambuesas y las avellanas trituradas en la parte superior del pastel. Hornear el/los pastel/es durante 40 – 50 minutos hasta que al insertar un pincho en el centro del pastel éste salga limpio.

Bizcocho de yogur sin harina
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