Bechamel para croquetas javi recetas

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Receta de croquetas

Si alguna vez has preparado una bechamel para una comida y te han sobrado, no siempre sabrás qué hacer con ellas.Llamadas croquetas en Francia -donde se originó el plato- las croquetas españolas son pequeños cilindros de relleno de bechamel. Aunque tradicionalmente se elaboran con jamón, a lo largo de los años han aparecido muchas variantes de esta apreciada receta, que se empanan y fríen, y que pueden servirse como comida rápida, como guarnición o como aperitivo.

Si aún no has probado a hacer croquetas españolas, sólo requieren un puñado de ingredientes y, si eres rápido, la masa puede tardar tan sólo 30 minutos en hacerse.Cómo hacer croquetasSegún Cocinatis, una web dedicada a las auténticas recetas españolas, las croquetas se hacen de la siguiente manera.Para hacer la bechamel, las instrucciones de Cocinatis dicen que hay que picar 200 gramos de jamón serrano en taquitos mientras se derriten 110 gramos de mantequilla picada a fuego lento. Una vez derretida la mantequilla, se añade el jamón y se cuece durante unos dos minutos, seguido de 110 gramos de harina.

Receta de croquetas vascas

Estas bolas de bechamel fritas fueron enviadas desde el cielo para hacernos un poco más felices a los mortales. Las croquetas son famosas en toda España, los clientes hablan maravillas de su sabor y textura y los que las preparan saben que las mejores cosas de la vida tienen un precio: sí, llevan mucho tiempo de preparación. Podría decirte que esta receta de croquetas es una receta familiar muy apreciada, pero la verdad es que la he desarrollado yo mismo a lo largo de los años, y después de una interminable investigación y de cocinarlas literalmente cientos de veces, puedo decirte que mis croquetas son las mejores que encontrarás. ¡Que las disfrutes!    INGREDIENTES:PREPARACIÓN: Disfruta de la untuosa cremosidad de las auténticas croquetas de jamón español. ¡Salud!

Receta de croquetas de jamón

Si alguna vez has preparado una bechamel para una comida y te han sobrado restos, no siempre sabrás qué hacer con ellos.Denominadas croquetas en Francia -donde se originó el plato- las croquetas españolas son pequeños cilindros de relleno de bechamel. Aunque tradicionalmente se elaboran con jamón, a lo largo de los años han aparecido muchas variantes de esta apreciada receta, que se empanan y fríen, y que pueden servirse como comida rápida, como guarnición o como aperitivo.

Si aún no has probado a hacer croquetas españolas, sólo requieren un puñado de ingredientes y, si eres rápido, la masa puede tardar tan sólo 30 minutos en hacerse.Cómo hacer croquetasSegún Cocinatis, una web dedicada a las auténticas recetas españolas, las croquetas se hacen de la siguiente manera.Para hacer la bechamel, las instrucciones de Cocinatis dicen que hay que picar 200 gramos de jamón serrano en taquitos mientras se derriten 110 gramos de mantequilla picada a fuego lento. Una vez derretida la mantequilla, se añade el jamón y se cuece durante unos dos minutos, seguido de 110 gramos de harina.

Croquetas de patata españolas

En España, estos bocados se sirven tradicionalmente en bares y restaurantes como plato de tapas. Las coquetas españolas pueden incluir una variedad de otros rellenos añadidos a la bechamel, como pollo, setas, espinacas, queso o bacalao. Pero hoy vamos a preparar el tipo más popular, las croquetas de jamón.

El primer día, se hace la bechamel y se mezcla con el jamón. Tradicionalmente, las croquetas de jamón utilizan jamón serrano español, que puede ser un poco caro de conseguir aquí en los Estados Unidos. Por lo tanto, no dudes en sustituirlo por cualquier jamón cocido que te haya sobrado de la cena o que hayas cogido de la charcutería.

Una vez empanados y congelados, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el congelador hasta que estés listo para freírlos y servirlos a tus invitados, que se enamorarán al instante del centro cremoso, el exterior crujiente y los trozos salados de jamón.

Sarah OzimekSarah es una de las fundadoras de Curious Cuisiniere. Su amor por las cocinas culturales se lo inculcó muy pronto su abuela franco-canadiense. Su experiencia en la cocina y en el desarrollo de recetas proviene de años de trabajo en cocinas profesionales. Ha viajado mucho y disfruta trayendo los sabores de sus viajes para crear recetas fáciles de hacer.

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