Bacalao frito a la andaluza

bacalao frito con pan rallado y mantequilla

Se preparó muy rápidamente y lo serviría con gusto a los invitados. Gracias a laebrown, probablemente no me habría molestado en ponerle arroz integral, pero realmente hizo el plato. Usé demasiado limón – leí mal la receta y tenía un limón Meyer especialmente jugoso – pero le dio un sabor tan brillante que lo volvería a hacer. Almendras enteras tostadas y picadas en lugar de en rodajas. El bacalao «fresco» (previamente congelado) de la caja de mariscos del supermercado se deshizo en la sartén durante el paso de dorado, pero a quién le importa, es un guiso. También lo saqué, hice la salsa y lo volví a poner en el último momento. Se va a guardar en el archivo, sin duda.

Fantástico, rápido y fácil, perfecto para una noche entre semana o una comida de fin de semana cuando quieres una gran comida. Utilicé tomates en lata y los serví con patatas pequeñas salteadas, judías verdes y zanahorias. Muy sabroso.

Hice el pescado según la receta, excepto que para evitar que el bacalao se cocinara demasiado, retiré los trozos antes de empezar con el caldo y los devolví a la sartén al final durante unos 3 minutos. Se ha sustituido por arroz blanco cocido con 1/8 de cucharadita de azafrán español, terminado con perejil y almendras. Gran, distintos sabores y texturas, buena presentación. Servido con pan crujiente y col rizada rápida de CL con tocino. Muy bueno

bacalao frito en la sartén

Se preparó muy rápidamente y lo serviría con gusto a los invitados. Gracias a laebrown, probablemente no me habría molestado en ponerle arroz integral, pero realmente hizo el plato. Usé demasiado limón – leí mal la receta y tenía un limón Meyer especialmente jugoso – pero le dio un sabor tan brillante que lo volvería a hacer. Almendras enteras tostadas y picadas en lugar de en rodajas. El bacalao «fresco» (previamente congelado) de la caja de mariscos del supermercado se deshizo en la sartén durante el paso de dorado, pero a quién le importa, es un guiso. También lo saqué, hice la salsa y lo volví a poner en el último momento. Se va a guardar en el archivo, sin duda.

Fantástico, rápido y fácil, perfecto para una noche entre semana o una comida de fin de semana cuando quieres una gran comida. Utilicé tomates en lata y los serví con patatas pequeñas salteadas, judías verdes y zanahorias. Muy sabroso.

Hice el pescado según la receta, excepto que para evitar que el bacalao se cocinara demasiado, retiré los trozos antes de empezar con el caldo y los devolví a la sartén al final durante unos 3 minutos. Se ha sustituido por arroz blanco cocido con 1/8 de cucharadita de azafrán español, terminado con perejil y almendras. Gran, distintos sabores y texturas, buena presentación. Servido con pan crujiente y col rizada rápida de CL con tocino. Muy bueno

¿es mejor el bacalao al horno o frito?

El «bacalao» o bacalao salado es muy popular en la comida española, y es realmente delicioso y versátil. Estas bolitas de pescado son ligeras, esponjosas y prácticamente se deshacen en la boca. Acompáñelas con salsa alioli (alioli) y/o sofrito (salsa de tomate) para un aperitivo único y sabroso.

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receta de albóndigas de bacalao a la portuguesa

El «bacalao» o bacalao salado es muy popular en la comida española, y es realmente delicioso y versátil. Estas bolitas de pescado son ligeras, esponjosas y prácticamente se deshacen en la boca. Acompáñalas con salsa alioli (alioli) y/o sofrito (salsa de tomate) para un aperitivo único y sabroso.

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