Asado de pulpo al horno

Asado de pulpo al horno

Receta de pulpo griego al horno

Este plato de marisco cocinado a fuego lento es perfecto con un chorrito de limón y pan crujiente. Peka se refiere al recipiente tradicional croata a prueba de fuego, con una tapa metálica en forma de campana que se utiliza para cocinar los alimentos sobre las brasas.    Se apilan más brasas sobre el plato para que se cocine de forma uniforme, lo que hace que la comida se cocine al vapor en su propio jugo.

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Mezclar las patatas, el ajo, las zanahorias y los calabacines en un bol grande y sazonar con sal y pimienta. Páselo a una fuente de horno de 40 cm, añada aceite y cúbralo bien con papel de aluminio y una fuente de acero inoxidable volcada. (Si tiene una fuente de peka, o tajine, precaliéntela según las instrucciones del fabricante y coloque la mezcla dentro de ella).

Cuánto tiempo hay que cocer el pulpo en el horno

Este plato de marisco cocinado a fuego lento es perfecto con un chorrito de limón y pan crujiente. Peka se refiere al recipiente tradicional croata a prueba de fuego, con una tapa metálica en forma de campana que se utiliza para cocinar los alimentos sobre las brasas.    Se apilan más brasas sobre el plato para que se cocine de forma uniforme, lo que hace que la comida se cocine al vapor en su propio jugo.

->  Tortilla de patata al horno

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Mezclar las patatas, el ajo, las zanahorias y los calabacines en un bol grande y sazonar con sal y pimienta. Páselo a una fuente de horno de 40 cm, añada aceite y cúbralo bien con papel de aluminio y una fuente de acero inoxidable volcada. (Si tiene una fuente de peka, o tajine, precaliéntela según las instrucciones del fabricante y coloque la mezcla dentro de ella).

Pulpo al horno con patatas

La respuesta es en realidad bastante fácil y un gran ejemplo de la filosofía de la cocina mediterránea: fácil, sencilla y saludable: Lo envuelves con papel de aluminio y lo cocinas a fuego lento en el horno hasta que esté tierno y delicioso. Así es como lo hacemos en nuestros hogares griegos y es tan fácil como parece.

->  Receta con berenjena y calabacin

Esta receta de pulpo al horno me recordó un episodio de CSI que vi hace tiempo, en el que había una escena en la que un niño pequeño era testigo presencial de un crimen. Cuando el niño fue preguntado por la policía para que les contara lo que había visto, ¡les dijo que la víctima tenía un alienígena con él! Más tarde, se determinó que el llamado «alien» era en realidad un pulpo.

Así que me doy cuenta de que un pulpo puede parecer una criatura extraña para alguien que nunca lo ha preparado antes, ¡pero no hay de qué preocuparse! Una vez que lo cocines y lo pruebes, ¡lo cocinarás una y otra vez! Si lo sirves como meze, definitivamente debes acompañarlo con un poco de taramasalata casera y esponjosa (¡sobre todo si adoras todo el marisco!).

Mezcla de mariscos ruby seas

Ir a la recetaEl pulpo asado al horno es la versión horneada de un clásico plato italiano de verano. El marisco se reduce en trozos y luego se hornea con patatas y alcaparras. Las patatas se asan hasta que se doran. El pulpo tiene que quedar crujiente y de color violeta oscuro. El sabor ácido del vino equilibrará el dulce del pulpo y las patatas. Una sugerencia: salar ligeramente un par de minutos antes de terminar el pulpo asado al horno, y sólo si es necesario.

Los redactores y editores de este blog no son nutricionistas ni dietistas titulados. Toda la información presentada y escrita dentro de nuestro blog está destinada únicamente a fines informativos. Esta información se proporciona como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. No se debe confiar en esta información como un sustituto de, ni reemplaza, el consejo médico profesional, el diagnóstico o el tratamiento. Si tiene alguna duda o pregunta sobre su salud, debe consultar siempre con un médico u otro profesional de la salud. Los redactores y editores de este blog no se hacen responsables de las reacciones adversas, los efectos o las consecuencias que se deriven del uso de las recetas o de las sugerencias aquí expuestas o en adelante. Bajo ninguna circunstancia este blog o sus propietarios serán responsables de cualquier pérdida o daño resultante de su confianza en la información nutricional dada por este sitio. Al utilizar este blog y su contenido, usted acepta estos términos.

Asado de pulpo al horno
Scroll hacia arriba
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad