Camote es fruta o verdura

Camote es fruta o verdura

beneficios de la batata

El boniato también se conoce como ñame o kumera. Es una raíz que se obtiene de la planta del mismo nombre: la batata. Pesa entre 0,5 y 3 kg y presenta una forma alargada, aunque algunas son casi esféricas. Hay boniatos de color rojo pálido, amarillo pardo o blanquecino, aunque las variedades más cultivadas en todo el mundo son las de corteza roja o rosada y carne blanca. Su sabor es dulce, debido a su alto contenido en azúcar. Las batatas se parecen a las patatas, aunque no tienen ninguna relación botánica.

Gracias a su combinación de nutrientes y a su rico contenido en hidratos de carbono, se puede decir que es un alimento regenerador de alto valor energético. Tiene una alta concentración de vitamina A, y un porcentaje significativo de vitamina E, C y ácido fólico. Este último es fundamental para la formación y maduración de los glóbulos rojos y blancos, además de su participación en la multiplicación celular y el desarrollo de los tejidos.

La planta pertenece a la familia de las Convolvuláceas y su nombre científico tiene varios sinónimos como Convulvus batatas L., Batata edulis Choisy e Ipomea batatas Lam. Es una planta perenne, aunque se cultiva como anual. Tiene tallos cilíndricos y trepadores. Son tallos rastreros que se extienden hasta 2-3 m de longitud. Las hojas son alternas, bien desarrolladas y suelen tener forma de corazón. El pecíolo de las hojas es largo, de hasta 20 cm. El limbo está bastante desarrollado. Las hojas son de color verde oscuro. Las flores tienen forma de campana, son de gran tamaño y de color rojizo, blanco o violeta. La polinización suele ser entomófila. El fruto múltiple es capsular, con 1-5 semillas/fruto de color negro y forma triangular y angular. El sistema radicular es la parte más importante de la planta, ya que es la principal razón de su cultivo. Tiene numerosas raíces bifurcadas y fibrosas. La base de algunas de estas raíces experimenta un considerable agrandamiento que varía en forma, peso, color y carnosidad según las variedades. Almacenan sustancias de reserva, principalmente en forma de almidón, con un alto contenido en caroteno y vitamina C y un porcentaje apreciable de proteínas. El peso del tubérculo oscila entre 200 g y 6 kg.

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dioscorea trifida

La batata (Ipomoea batatas) es una planta dicotiledónea de la familia de las Convolvuláceas. Sus grandes raíces tuberosas, almidonadas y de sabor dulce, se utilizan como hortalizas de raíz[1][2] Los brotes y hojas jóvenes se consumen a veces como verdura. La batata está emparentada con la patata común (Solanum tuberosum), ya que ambas pertenecen al orden Solanales. Aunque los boniatos más oscuros se denominan a menudo «boniatos» en algunas partes de Norteamérica, la especie no está estrechamente relacionada con los verdaderos boniatos[3] Los cultivares de boniato se han criado para producir tubérculos con carne y piel de varios colores.

Ipomoea batatas es nativa de las regiones tropicales de América[4][5] De los aproximadamente 50 géneros y más de 1.000 especies de Convolvulaceae, I. batatas es la única planta de cultivo de gran importancia; algunas otras se utilizan localmente (por ejemplo, I. aquatica «kangkong»), pero muchas son venenosas. El género Ipomoea, que contiene el boniato, también incluye varias flores de jardín llamadas «morning glories», aunque este término no suele extenderse a Ipomoea batatas. Algunos cultivares de Ipomoea batatas se cultivan como plantas ornamentales bajo el nombre de gloria matutina tuberosa, utilizado en un contexto hortícola.

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¿la patata es una fruta o una verdura?

La batata o camote (Ipomoea batatas) es una planta dicotiledónea que pertenece a la familia de las enredaderas o gloria de la mañana, Convolvulaceae. Sus grandes raíces tuberosas, almidonadas y de sabor dulce, se utilizan como hortalizas de raíz[1][2] Los brotes y hojas jóvenes se consumen a veces como verdura. La batata está emparentada con la patata común (Solanum tuberosum), ya que ambas pertenecen al orden Solanales. Aunque los boniatos más oscuros se denominan a menudo «boniatos» en algunas partes de Norteamérica, la especie no está estrechamente relacionada con los verdaderos boniatos[3] Los cultivares de boniato se han criado para producir tubérculos con carne y piel de varios colores.

Ipomoea batatas es nativa de las regiones tropicales de América[4][5] De los aproximadamente 50 géneros y más de 1.000 especies de Convolvulaceae, I. batatas es la única planta de cultivo de gran importancia; algunas otras se utilizan localmente (por ejemplo, I. aquatica «kangkong»), pero muchas son venenosas. El género Ipomoea, que contiene el boniato, también incluye varias flores de jardín llamadas «morning glories», aunque este término no suele extenderse a Ipomoea batatas. Algunos cultivares de Ipomoea batatas se cultivan como plantas ornamentales bajo el nombre de gloria matutina tuberosa, utilizado en un contexto hortícola.

el boniato es una fruta

La batata o camote (Ipomoea batatas) es una planta dicotiledónea que pertenece a la familia de las enredaderas o gloria de la mañana, Convolvulaceae. Sus grandes raíces tuberosas, almidonadas y de sabor dulce, se utilizan como hortalizas de raíz[1][2] Los brotes y hojas jóvenes se consumen a veces como verdura. La batata está emparentada con la patata común (Solanum tuberosum), ya que ambas pertenecen al orden Solanales. Aunque los boniatos más oscuros se denominan a menudo «boniatos» en algunas partes de Norteamérica, la especie no está estrechamente relacionada con los verdaderos boniatos[3] Los cultivares de boniato se han criado para producir tubérculos con carne y piel de varios colores.

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Ipomoea batatas es originaria de las regiones tropicales de América[4][5] De los aproximadamente 50 géneros y más de 1.000 especies de Convolvulaceae, I. batatas es la única planta de cultivo de gran importancia; algunas otras se utilizan localmente (por ejemplo, I. aquatica «kangkong»), pero muchas son venenosas. El género Ipomoea, que contiene el boniato, también incluye varias flores de jardín llamadas «morning glories», aunque este término no suele extenderse a Ipomoea batatas. Algunos cultivares de Ipomoea batatas se cultivan como plantas ornamentales bajo el nombre de gloria matutina tuberosa, utilizado en un contexto hortícola.

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